האמת היא שרוב חיי
לא השתייכתי למחנה המעריצים של הבטטות
ולמעשה עד לפני מספר שנים
לא אהבתי בטטות בכלל.
אפילו במרק כתום הייתי מתעלמת מהן,
הן פשוט היו מתוקות מדי בשבילי (וגם בשביל הפיצים).
ואז הגיע המתכון המדהים של עז תלם
והקשר שלנו קצת התהדק ואפילו הפכנו לחברות
כשאני אצל הירקן אני כמעט תמיד מכניסה כמה בטטות לסל
בתקווה שתהיינה לי 40 דקות תנור פנויות למתכון של עז
ובכלל התחלתי להוסיף אותן למרקי ירקות, תבשילי קארי ועוד
הבנתי שאם בטטה מקבלת את היחס המתאים היא טעימה לי מאד,
החברים הטובים של הבטטה: שום ומלח!
סיבה טובה נוספת לאכול בטטה היא העובדה שהיא נחשבת
לאחד הירקות הכי מזינים ועשירים
ומכילה לא פחות מ-20 וויטמינים ומינרלים, ממש ״סופר-פוד״
כשדיברתי עם רחלי על בטטות היא הפצירה בי למלא אותן
״אבל זה ממש לא אני!״ אמרתי לה
ואתם יודעים מה?
ממש טעיתי! זה הכי אני, וזה כל כך טעים
ובאיחור של עשור מילאתי בטטה בסלט
ו-וואו! איזה ביס שווה.
אז אל תהיו אני ורוצו להכין אותן!
10 מנות
הוראות הכנה
מכינים את המילוי:
הערות
*אפשר להחליף את המישמשים בחמוציות.
מכינים מראש? תאפו את הבטטות, תרוקנו, ותשמרו אותן בכלי סגור היטב. תכינו את הסלט אך אל תתבלו אותו ברוטב.
סמוך להרכבה חממו את הבטטות כ15-20 בתנור על 100 מעלות. תבלו את הסלט, מלאו והגישו מיד.
המתכון פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
*רוצים להרחיב את ידיעותיכם על בטטות?
האזינו לפודקאסט הנפלא של אנזל ולוקסי ״לדבר זה לא משמין״ שהקדישו פרק שלם לבטטות.
האזנתי לו יחד עם הפיצים והתענגנו.
לא רוצים לפספס שום מתכון בבלוג?
אל תשכחו להרשם לעדכונים כאן למטה!
ואפשר כמובן גם לעקוב בפייסבוק או באינסטגרם
ותודה לטולמנס על הכלים הנהדרים!