אני מודה שהייתי מעט חשדנית
לגבי טרנד הגלידות הביתיות שפשט בכל רחבי הרשת
ראשית תהיתי איך יתכן שאפשר באמת לעשות גלידה טובה בבית?
ושנית, לא התלהבתי מהמוצר המוזר ״חלב מרוכז״
(אין באמת קשר בין חלב למוצר הזה שמכיל 90% סוכר)
ואז ניסיתי, ״מה יכול להיות?״
שיכנעתי את עצמי… ״מקסימום תתאכזבי אבל צריך לנסות״
ואז הבנתי, הבנתי הכל
את ההתלהבות, את הוויראליות, את הסחף
באמת זאת גלידה,
באמת בחמש דקות,
ובאמת שזה טעים – אוי ויי כמה שזה טעים.
ובכן עבדתכם הנאמנה חירפה נפשה והכינה גלידות רבות
במשך שבועות, תוך סיכון ממשי והרבה טעימות וניסיונות
בדרך לטעם המושלם.
{ותודה לרחלי שהביאה את הטרנד המשוגע הזה לארץ}
למי שנרדם בשנתיים האחרונות >> מה זאת בעצם הגלידה הזאת?
בסה״כ מדובר בחיבור גאוני של שני מרכיבים: שמנת מתוקה שמקציפים לקצפת ותוספת של חלב מרוכז שגורמת לקצפת לא לקפוא בפריזר למצב של ״אבן״, אחרי הקפאה והפשרה קצרצרה, מתקבל מרקם של גלידה רכה. המקום ליצירתיות הוא אין סופי! תוכלו להוסיף לגלידה כל טעם שאתם אוהבים, כל תוספת/ממתק/חטיף מתוק/חטיף מלוח, תבלין, זה פשוט קל קל קל.
נכון זה די מושחת אבל היי, תכף הביקיני חוזר לארון!
לפני שאתם בוחרים מתכון ומתחילים אדגיש שזאת לא גלידה שמכינים כדי לשמור במקפיא חצי שנה. זאת גלידה שמכינים לצריכה קרובה – יום לפני או כמה ימים, ואפשר גם להכין בבוקר כדי לזלול בערב. אין בה חומרים משמרים וחומרים תעשייתים של גלידות ולכן עדיף להכין כמות שאתם מאמינים שתתגברו עליה.
עכשיו אתם יכולים להתחיל!
הערות
הערות
ניתן להשיג שערות קדאיף במדף הבצקים הקפואים בסופר
או בשווקים כמו מחנה יהודה/נצרת וכו
כל המתכונים פורסמו לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הפונט המושלם בתמונה הראשונה הוא סופרנובה
עדיין מחפשים את המתנה המושלמת לחג?
לפני שבועיים יצאה לאור חוברת מתכונים מהממת לכבוד החגים, ששותפים לה רחלי קרוט, ישראל אהרוני, עומר מילר, תמרה אהרוני ואני.
52 עמודי כרומו יפהפיים שצולמו במיוחד עבור החוברת
31 מתכונים מראשונות ועד עיקריות וקינוחים (כולל מנות טבעוניות/צמחוניות וללא גלוטן).
החוברות עטופות ממש כמו מתנה והן אכן המתנה הכי שווה לעצמכם או לאנשים שאתם אוהבים
חוצמזה יש מבצע מהמם: קונים 5 חוברות ומקבלים חוברת מתנה
כדי שלא תשכחו לתת לכולם מתנה מיוחדת בחג הזה :))
החוברות ארוזות בנייר מיוחד שעוצב במיוחד עבור החוברת והוא עשוי מחומרים ממוחזרים ומתכלים
מאאאד מתרגשת שתראו אותה >>> https://tozeretbayit.co.il/
