לפני חמישים שנה בכל שנה, ערב לפני ליל הסדר היתה גברת לוי המפורסמת מרחוב קרן קיימת בירושלים נכנסת למטבח עם כמויות עצומות של תפוחים, אגוזים ותמרים ובמטחנה הקטנה והוותיקה שלה מכינה חרוסת בכמות אדירה ערב החג היא היתה מעמידה קערה ענקית מלאה בחרוסת, על הדלפק של חנות מכשירי הכתיבה שלה כל תושבי הרחוב והלקוחות הוותיקים […]
החרוסת הנפלאה של אילן ממתכון שהוא קיבל מגברת לוי Read More »
48 שעות לליל הסדר, 2280 שניות, אופס, 2279 2278 שניות לחג של החגים לטירוף של הטירופים לחג שלוקח אותנו לקצה מצד שני הבית כל כך נקי הספרייה נוצצת האינציקלופדיות מרגישות קצת ערומות ללא אבק הגבינות לא מזהות את המקרר התנור שכח שהוא תנור ולא נתחיל לדבר על השטיחים ההמומים… וחופש קצת חופש זה נחמד להתעורר
פיצה סלט יווני ללא טיפת גלוטן Read More »
יום בתל אביב הכל כך רחוקה 45 דקות בלילה 65 דקות ביום 145 דקות בבוקר בנתיב המהיר הלב מגביר את הקצב רק 82 שקל כניסה לעיר המשוגעת הזו ברור בשמחה איפה מחתימים את הדרכון? משאירה את צעיף ירושלים באוטו משאירה את נעלי ירושלים באוטו (לא מגלה לכם איזה) (מחפשת חניה מחפשת חניה מחפשת אז מה
בצלים ממולאים מנגולד וגבינות Read More »
לא מצליחה להתאושש מאוגוסט היה כל כך נורא? אתם שואלים ההפך היה כל כך טוב איטליה, נו… היה שקט, היינו לבד היינו לבד ביחד 24/7 אבא-אמא-ילדים אינטנסיבי אבל מרפא לומדים לזוז ביחד יוצרים הרגלים (דבר ראשון פיצה) לא סופרים קלוריות (גלידה גלידה גלידה) ועכשיו מה? עבודה? עבו-מה? לקום מוקדם אבל הרגע נרדמתי לענות למיילים משימות-מות-מות
סלט טאבולה או סלט קוסקוס חגיגי Read More »
כשיורד גשם אני הולכת לחתוך בצל מרטיבה את תחתית הסיר בשמן זית צט׳ צט׳ צט׳ – מדליקה את הגז בוחרת שלושה בצלים גדולים ויפים ובמסירות ואיטיות של בודהה זקן אני מ ק ל פ ת חותכת לחצי ופורסת לפרוסות דקיקות שקופות עד שאני מסיימת את הבצל הראשון השמן כבר חם והמפגש הלוהט ביניהם מעיר אותי
מרק עדשים וירקות של אמא שלי, חורפי ומושלם Read More »
זהו, אנחנו בבית אין יוצא ואין בא חוץ מלפעמים וגם זה כמעט ולא ומבשלים ואופים ומבשלים עוד וואו מרגישה כמו קייטרינג קטן זמן לשלוף מתכונים שווים ולקרוא לפיצי לעזור, כן, קצת הדחקה לא תזיק (בכל זמן אחר יש לי דמעות בעיניים) מתגעגעת ל… לפני שבועיים כמה מוזר זה אבל קורונה בצד, בואו נדבר על חומוס
חומוס ורוד מהמם וכרוביות אפויות שילדים טורפים Read More »
כפולניה ארבעה כיווני אוויר, לא אכלתי מעקודות אצל הסבתות שלי. אצלנו זה היה יותר בעניין של קיגל אטריות חריף מתוק ובחגים הצטרף קיגל תפוחי אדמה עבודת יד. כך יצא שאני מפנטזת על סבתא מרוקאית שתזמין אותי לאכול מעקודה בשישי בצהריים (אני פנויה כל השבוע!) אך הזמנה כזו לא הגיעה. מה עושים? מכינים לבד! יצאתי לתחקיר,
מעקודה מושלמת של סבתא של לירון Read More »
אזזזזז…. פסח הכי לא מתאים הכי כן מתאים הכי מטורף טירוף על טירוף אין ביצים, אין נייר טואלט (סתם, זה כבר יש) אין חיים כל היום מתרוצצת בין המטבח למצלמה פיצי פה פיצי שם חייבת חופש מהחופש ובינתיים: עוגיות שוקולד ושקדים ותקשיבו – אין מצב שאתם לא מכינים אותן! הן מושלמות דקיקיות (דק+שחור=מרזה, לא?) גם
עוגיות שוקולד ושקדים דקיקות Read More »
ימים מוזרים עוברים עלינו, כל מה שהיה בטוח ומוכר נעלם כל מה שהיה ברור, מוטל בספק כל מה שהיה קלי קלות, הפך בלתי אפשרי יציאה לסופר יותר מסובכת מטיסה לחו״ל טיסה לחול מסובכת כמו טיסה לחלל וואו בא לי כבר להיות שנה מהיום ולהיזכר איך היה אז… זוכרים שאז… אז כשהיינו בבית חודשים אין יוצא
טוב אז אני לא רוצה לבלבל אתכם… אולי רק קצת :)) אתם בטוחים שאתם כבר סגורים על הקינוח לחג? סגורים? טוב אז לא חשוב, עזבו סתם אחת העוגות השוווות שהכנתי אוור אוורירית כמו ענן נמסה בפה וכל כך טעימה! תכינו אותה לחג ואח״כ תכינו אותה כל השנה. הכירה לי אותה בת דודתי עדי, בפסח
עוגת שוקולד שקדים אוורירית ומדהימה Read More »