הסלט הזה רץ במשפחה שלנו כבר 20 שנה (שזה קצת מראה לי כמה אני זקנה… איייי) קיבלתי את המתכון, עם השם המפואר, מחברה שלי ליאורה (הררי) ומאז הוא אורח קבוע בשולחנות חג/פיקניקים/ארועים רבי משתתפים יודעים למה? כי הוא פשוט נפלאאאא אדיר וממכר וקל קל קל להכנה כל מי שטועם אותו מתאהב בו ומיד מבקש מתכון …
מתי האמהות שלי עומדת למבחן? כשאנחנו אוכלים ארטישוק ביחד כל המשפחה, והילדים שלי מבקשים שאתן להם את הלב שלי. לב הארטישוק שלי, אחרי שעמלתי דקות ארוכות להגיע אליו, ניקיתי אותו מכל השערות המוזרות שלו ועכשיו, רגע לפני הביס שלוקח ישר לגן עדן – אני צריכה להכריע: ילד או לב ארטישוק? את המתכונים הכי שווים מגלים …
זוכרים שעברתם ליד הבית של השכנים וראיתם את הגפן המטפסת ודמיינתם שיש לכם מלא זמן ושאתם נוף עתאמנה ובחלום קטפתם מלא עלים ופיניתם את כל אחר הצהריים ושלחתם את הילדים לסבא וסבתא והיתה לכם מלא סבלנות ומלאאאא זמן וצילמתם את כל השלבים והעלתם הכל לסטורי ובערב כולם חזרו הביתה והתפעלו מהסיר המדהים אזזז… זהו ש… …
העולם מתחלק ל: 1. מכיני מטבוחה 2. אנשים שלא מכינים מטבוחה לאיזה חלק אתם שייכים? אני מודה שעד לא מזמן הייתי לגמרי ב״לא מכינים״ אבל אז… הכנתי מטבוחה ותשמעו השמועות נכונות, מטבוחה ביתית זה וואו. אל תבינו לא נכון, לא אנסה להמיר אתכם מ״לא מכיני״ ל- ״מכיני״ אני הכי בעניין של רוטב עגבניות מוכן איטלקי …
עם איזה ירק תרצו להישאר באי בודד? ארגז עגבניות או ארגז מלפפונים? אני לא אגלה באיזה צד אני נמצאת (מנחשים?) אבל אני כן אומר שעגבניה זה ירק מדהים מכל הבחינות וגם מעט יותר שימושי ממלפפון… זכרון הילדות שלי מעגבניות: כל יום שישי בצהריים במשך שנים, אבא שלי חוזר מהשוק עם חלות טריות לשבת ועוד אחת …
אם תשאלו אותי, בכל זמן נתון ״אפרת, מה בא לך לאכול?״ התשובה (אחרי לחם עם חמאה) תהיה כנראה: ״קארי״ תמיד מתחשק לי קארי (חושבת שאת הראשון שלי טעמתי אצל גל בבית (נכון שאתם מקנאים בי?) קארי מספיק להגיד לי את המילה ואני כבר רעבה תמיד אפשר לאלתר קארי טעים, להציץ במקרר, לראות מה נשאר, להקפיץ …
לילה הבית שקט אסף צופה בסרט אני מחפשת מתכונים העיניים כמעט נעצמות ואז זה קורה אני בהלם מוחלט ממה שאני רואה קמה מהכיסא מתפללת למצוא במזווה קופסת חמאת בוטנים מלאה יש! כעבור 25 דקות הלחם יוצא מהתנור ממש לא פשוט לחכות שהוא יתקרר פורסת עכשיו אני כבר יודעת שחיי השתנו ללא היכר בלי קמח כמעט …
טוב יש את התקופות האלה תקופות השוקולד בהן שוקולד הוא חבר חבר נאמן אהוב מנחם משמח תמיד הוא כזה אבל עכשיו במיוחד בגלל הרומן רב השנים בינינו הוא יודע שלפעמים אני נעלמת ואז חוזרת לזרועותיו אם אני מוזמנת לחברים אני מיד שולפת אותו מהארון מסירה את הנייר המרשרש (בשקט, שהפיצים לא ישמעו) ומכינה עוגות, עוגיות …
לפני כמה שנים חברה שכנעה אותי לעשות ״ניקוי״ (מכירים את החברות האלה? ;-)) במשך שבוע שלם אכלתי רק דברים ירוקים חסה, מלפפונים, עוד חסה, עוד מלפפונים והצ׳ופר של השבוע? מותר לאכול מש ואורז מלא (כמעט) בלי הגבלה. האמת? היה קשה מאד – אבל גם כיף אחרי שלושה ימים כאלה הגוף הופך ערני וחיוני ואורז ומש …
אני יודעת שאוגוסט וזה אבל אתם חייבים להכנס לריכוז כי מדובר במתכון משוגע משוגע שעומד לטלטל את עולמכם, במיוחד אם אתם: 1. צמחונים/טבעוניים 2. מנסים לאכול בריא 3. אוהבים קטניות, עדשים ומש בפרט 4. סתם אנשים רגילים כמוני אז אתם שומעים: פנקייקס אווריריים קלילים מיוחדים טעימים בריאים לא דומים לשום דבר (לא מתוקים, ההפך – …